Internet

Varza murată

    Noi, romanii, consumam varza murata mai mult iarna, de sarbatori, pentru sarmale, ca salata langa o friptura mai […]

 

 

Noi, romanii, consumam varza murata mai mult iarna, de sarbatori, pentru sarmale, ca salata langa o friptura mai grasa sau calita, cu ceva afumatura.
Varza murata este un aliment, dar si un medicament minune despre care se spune ca in Evul Mediu ar fi salvat mii de vieti.

Despre acest aliment nu s-au scris foarte multe studii dar se stie ca varza murata este un foarte bun antianemic, diuretic si revitalizant.
Varza murata este bogata in vitamina C, chiar mai bogata decat varza cruda, vitamina antioxidanta care ajuta la fortifierea sistemului imunitar al organismului.
Este singurul aliment de natura vegetala in care se gaseste vitamina B12 din belsug dar si minerale ca magneziu, acid folic, potasiu, fier, iod.
Datorita continutului sau de vitamina B12, varza murata incetineste procesul de imbatranire, protejeaza sistemul nervos si impiedica pierderile de memorie.
Studiile cercetatorilor arata ca varza murata este un inhibator al cancerului. In timpul fermentatiei, produce o substanta numita isotiocianat care previne raspandirea cancerului in organism.
S-a dovedit de asemenea, ca este un leac impotriva gripei aviare.
Varza murata alina durerile de stomac si ii ajuta pe cei care au problema cu constipatia, contribuind la reglarea digestiei.
Pentru ca are fier in compozitie, varza murata este recomandata celor care sufera de anemie dar si persoanelor care au stari depresive.
Deoarece contine putine calorii – 20 de calorii la suta de grame – poate fi consumata cu incredere in curele de slabire deoarece inlesneste arderea grasimilor.
Pe langa faptul ca in organism actioneaza exact ca o perie aspra la curatarea si eliminarea toxinelor, varza murata mai este cunoscuta si pentru efectul sau de stabilizare a tensiunii arteriale.
Moarea – zeama de varza acra – se recomanda pentru detoxifierea organismului, mai ales dupa sarbatori, cate doua, trei pahare in fiecare zi.

O povestioara a lui Marin Preda in „Cel mai iubit dintre pamanteni” suna aproximativ asa:

„Cica un taran se duce la doctor cu cancer de plamani in ultimul grad. Se uita doctorul la radiografiile taranului, se vedea ca e mancat de cancer, apoi isi mai cheama cativa colegi, sa-si dea si ei cu parerea.

-Moare, zice unul.

-Da, categoric, moare, zice si al doilea.

Mosule, ii zice doctorul taranului, du-te acasa, noi n-avem ce sa-ti mai facem.

Se duce taranul acasa, iar peste trei luni, se prezinta iarasi la doctor.Doctorul, il vede si isi aduce aminte ca mosul era in ultima faza de cancer si uimit peste masura, il intreaba:

-Cum mosule, trebuia sa fii mort, aveai cancer de plamani cu metastaze, ce-ai facut, cu ce te-ai tratat?

-Pai, cu moare, dom doctor, cum mi-ati spus dumneavoastra.

-Cu ce ma?

-Cu moare, zeama de varza, si pe la noi tot moare se spune la zeama de varza.

-Du-te ma in p… ma-tii”

                                                                                                                                        Sursa: Internet

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *


*